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えぞももんが

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夫・長男・次男・わたしの4人家族です。

外に 洗濯物を干せること
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北海道の夏です。

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緑の森


2010/09/13 16:49 えぞももんが

長男の料理 4



長男に 伝授する料理も 大図目になってきました


今日は 吉野家風牛丼 

SN3L0036.jpg


材料
お湯・・・・・400CC
牛バラ肉・・・300g
玉ねぎ・・・・1個か2個 (大きさで 変えてください )
生姜・・・・・一かけ
醤油・・・・・大さじ4
酒・・・・・・大さじ3
砂糖・・・・・大さじ3
塩・・・・・・少々
出汁の素・・・小さじ2~3
(できれば 無添加のもの)



 400CCのお湯に出汁の素とくし切りにした玉ねぎを入れやわらかくなるまで煮ます
 印の調味料を全部と牛肉を入れかき混ぜ蓋をします
 中火で10分 摩った生姜を入れます
 さらに1,2分煮て 出来上がりです

 



SN3L0037.jpg
白菜のおかか和え
きゅうりと茗荷の酢の物
お豆腐ときぬさやのお味噌汁・・・・母 担当 



この牛丼は とっても簡単
夕食を作る気力のないとき
是非 作ってみてください

国産牛肉が安売りしている時に買って
冷凍室でキープ きっと 強い味方になります 


長男の 野菜の切り方も すこしづつ 上手くなってきました (ホッ・・・






追伸・・・・今日は 仕事が休みでした。 100点満点の秋晴れ
      欲張って あれも これもと していたら もう夕方です。
      あ~~休みの日は 時間がたつのが 早すぎです  


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2010/09/04 11:22 えぞももんが

長男の料理 3

昨日は 長男 「親子丼」に挑戦

作る時は 2,3人分作って
冷蔵庫に保管しとけば
2,3回 は食べられるから と言ってあるので
2,3人分です

SN3L0015.jpg


今回のポイント

 半額の トリ肉 ・・・火の通りがいいように 細かいものを選びました


 SN3L0031.jpg


1   玉ねぎはくし切り。 卵 はといておく。市販のつゆの素2倍に薄めて 今回は100CC。

2   フライパンに つゆを入れて ふつふつしてきたら
    トリ肉を入れます

3   トリ肉が白く色が変わってきたら 玉ねぎを入れる
    
4   玉ねぎがしんなりしてきたら 卵を回しかける ふたをして 3分??ぐらいで火を止めます





SN3L0033.jpg

う~~~~ん 少し 味が薄かったかな??でも 充分 食べられます!!
薄かったら つゆを 少し まわしかければいい 
 


ヨシ 次も 頑張りましょう
次回は   何にしようかな?








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2010/08/23 19:54 えぞももんが

長男の料理 2


長男の自炊生活がスタートするまで
あとひと月 あまりになりました。


今日は 「茹でどり」に挑戦

めっちゃ 簡単であります

材料

トリむね肉 ネギの青い部分 しょうがの薄切り
塩少々 お酒大さじ1
P1100955.jpg





たっぷりのお湯に、しょうがの薄切り・ネギの青い部分を入れ
沸騰したら お酒と塩、トリむね肉を加えて5分弱火にかけ
フタをし冷めるまで待つ
P1100956.jpg





食べやすく裂き キュウリなどと一緒に
ごまだれや ぽん酢などをかけてどうぞ
P1100958.jpg


 素麺や冷やし中華の上にのせても良いです 



さてさて 自炊生活 どうなる事やら
は 力になります
ちゃんと食べてください。






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2010/06/04 06:19 えぞももんが

長男のカレー

朝起きて カーテンを開けて
遠くの山や木々を見ると

みずみずしい新緑の緑色から
力強い 緑色に 変わりつつあります

季節は 早くも 夏に近づいているようです


9月から 長男は自炊生活が始まります。
すこしつづ 食事作りを 伝授しています。

何よりも
「食べることから始まる」という思いと
「余計な心配は 辞めよう」という 私の思いで、教えています。

自炊の心得は
①  難しいものは 作らない
②  無理しない


昨日のお昼に 長男が作ったカレー
100603_1238~0001
ジャガイモ・人参・玉ねぎ・豚肉の
カレーの ルーのパッケージに書かれている通りの作り方で
作ったカレーは
以外にも「昭和の香り」のする 懐かしい味になりました。





               


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