プロフィール

えぞももんが

Author:えぞももんが
FC2ブログへようこそ!
夫・長男・次男・わたしの4人家族。
主人と2人暮らしになりました。

立春を過ぎると
寒さ厳しい 如月でも 
どこか 遠くに 春を思うことができるようになります

少しずつ 早くなる 日の出
部屋に差し込む日差しの強さ

元気にしてくれます 

名言
最近のコメント
最近の記事
カテゴリー
月別アーカイブ
FC2カウンター
ブログ内検索
RSSフィード
リンク

緑の森


2016/01/05 05:47 えぞももんが

煮もの

昔の暖房は 石炭ストーブか石油ストーブ
今のファンヒーターのものとは違って
ストーブの上は恰好の調理の場所でもありました。

お餅を焼いたり
汁ものを温めたり
煮ものをコトコト 長い時間炊いたり
時々 とても 懐かしくなります。



手間はそれほどかからないけれど
時間が必要なことがしたくなって

牛すじ煮込を作りました。

牛すじと大根を一度 ゆでこぼした後は
弱火で ことこと ことこと 2,3時間

調味料を入れて 煮詰まるまで ことこと ことこと

その後は 味をしみ込ませるため 火を止めて じっくり冷ます

手間はかからない
美味しくするには 時間だけが必要





もしかしたら
生ごみの方に 入っていたかもしれない
牛すじ
P1030420.jpg
秀でたものがなくても
時間が 助けてくれるかもしれない。 

ぼんやり過ごす。 | ホーム | 初夢
Comment